Cách làm bò bít tết kiểu Mỹ hương vị mê ly

Nguyên liệu gồm

1. Thịt thăn bò Mỹ (hoặc bò Nhật): 100g
2. Khoai tây và cà chua.
3. Xà lách, rau ngò (hoặc các loại củ quả).
4. Hành tím
5. Bơ, nước ép tỏi, nước ép gừng.
6. Dầu ăn, đường, tiêu, muối và bột ngọt.
7. Nước tương và giấm gạo.

Cách chế biến
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó dùng dụng cụ đập dập cho thịt bò mềm ra thì khi tẩm ướp, gia vị sẽ dễ ngấm vào thịt hơn.

Bước 2:  

Ướp thịt bò cùng với:

• Nước gừng
• Nước tỏi
• Nữa muỗng cà phê nước tương
• Nữa muỗng đường,
• Nữa muỗng tiêu,
• Nữa muỗng cà phê bột ngọt.

Ướp thịt bò trong khoảng 25 – 30 phút là có thể mang thịt ra chế biến.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho thịt bò vào để áp chảo, để thịt bò ngấm gia vị hơn, bóng hơn và mềm hơn thì khi áp chảo bạn nên cho một ít bơ vào chảo.

Độ chín của bít tết phụ thuộc vào độ lửa và thời gian chế biến

* lưu ý bạn không nên chế biến bít tết quá lâu để tránh việc món bít tết ngon bị khô, mất đi độ ngọt của thịt, ngoài ra còn khiến thịt bị dai hơn.

Món ăn kèm Bò bít tết và cách làm:

Khoai tây chiên: khoai tây rửa sạch với nước, sau đó sắt khoai tây thành những miếng dài vừa ăn và chiên khoai lên cho giòn.

Salad rau củ quả:

Hoà tan hỗn hợp gồm:

• sốt dầu giấm,
• Nửa muỗng canh dầu giấm,
• Nửa canh đường,
• Nửa muỗng muối
• 1 muỗng nước sôi,
• 1/3 muỗng tiêu và 1 muỗng dầu ăn

Cho thêm hành tím đã xắt lát, các loại rau củ, xà lách, rau ngò sau khi rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo nước rồi cho hỗn hợp vào trộn đều lên.

Ngoài ra để làm tăng hương vị cho món ăn thì bít tết thường được ăn kèm với các loại sốt như: sốt tiêu đen, sốt tiêu xanh...